Хэрэглээ

Бялуу, бялуун бүтээгдэхүүний кремэнд хэрэглэхээс гадна тортны суурь болон бисквитны завсар шанз /хавчуурга/ хэлбэрээр ашиглана.   Йогуртны десерт болон төрөл бүрийн аарцан бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэнэ.

Бүтээгдэхүүний нэр төрөл

Ø  Чангаанз /Абрикос/

Ø  Хан боргоцой /Ананас/

Ø  Жүрж /Апельсин/

Ø  Гадил /Банан/

Ø  Аньс /Брусника/

Ø  Интоор /Вишня/

Ø  Лийр /Груша/

Ø  Үхэр бөөрөлзгөнө /Ежевика/

Ø  Киви

Ø  Гүзээлзгэнэ /Клубника/

Ø  Ойн жимс /Лесная ягода/

Ø  Бөөрөлзгөнө /Малина/

Ø  Самар үзэмтэй /Орех-изюм/

Ø  Тоор /Персик/

Ø  Үхрийн нүд /Черная Смородина/

Ø  Нэрс /Черника/

Ø  Хар чавга /Чернослив/

Биет байдал

3-5 мм-ийн хүртэлх жижиглэсэн жимсний агууламжтай өтгөрүүлсэн чанамал

Амт/Үнэр/Өнгө

Тухайн жимсний амт, үнэр, өнгөтэй

Жимсний агууламж

35%-иас багагүй

Хуурай бодисын агууламж

58%-иас багагүй

Орчны рН

3,45-3,65

Хадгалах нөхцөл

Хадгалах хугацаа

0-100С-д

4 сар

Савалгаа:

Гялгар уут /хайрцаг/-тай

12,5 кг