Тун хэмжээ: /20-25%/
Найрлага:  Хатаасан улаан чинжүү, сонгино, томатны үр, УБ-н гурил, соёолжны гурил, хатаасан УБ-н хөрөнгө, давс, халуун ногоо, аскорбины хүчил, төрөл бүрийн ногоо, гидрогенжүүлсэн ургамлын тос, ферментүүд байна.
Хадгалах хугацаа: 9 сар
Жор:                                                         

 

Жор 1

Жор 2

ПИА-ДО-МИКС, кг                 

20,0

25,0

УБ-н гурил дээд, 1-р, кг          

80,0

75,0

Дрожжи, кг                                   

1,0

1,0

Давс , кг                                      

0,8

0,5

Ургамлын тос, кг                      

3,0

3,0

Ус, л ойролцоогоор                 

53,0

53,0

Технологи үйл ажиллагааны параметрууд:

Зуурмаг бэлтгэх хугацаа , мин                          

4 + 6

Зуурмагийн температур , °С                            

26 - 28

Исгэх хугацаа, мин                                           

15 - 20

Эцсийн хөөлт, мин                                            

40 - 50

Шарах температур , °С                                     

220 – 210