ХЭРЭГЛЭЭ: Гель бэлтгэхэд зориулагдсан хольц. Бялуу, пирожин, пирог (ялангуяа жимстэй), амтлаг талхан бүтээгдэхүүний гадаргууг желегээр бүрэхэд ашиглана.
ХЭРЭГЛЭХ ХЭМЖЭЭ: 100 г ЦЕНТОГЕЛЬ НЕЙТРАЛЬНЫЙ+300 г элсэн чихэр+1000 г ус ба жимсний шүүс
ДАВУУ ТАЛ: Өнгөгүй, тунгалаг, нийтлэг (саармаг) амттай, желе гарган авна. Желе нь жимсний шүүс, масс нэмснээр тохиромжтой өнгө, үнэр, амттай болно. Бэлэн болсон желег олон дахин халааж хэрэглэх боломжтой. Бэлтгэсэн желегээр дурын төрөл бүрийн талх, талхан болон амтлаг гурилан бүтээгдэхүүнийг гараар болон автомат ажиллагаагаар бүрэх боломжтой. Бэлэн бүтээгдэхүүний гадаад байдал үзэмжтэй болох бөгөөд мөн гадаргуу нь хатах, чийгээ алдахаас хамгаалагдана.
БИЕТ БАЙДАЛ: Цагаан өнгөтэй, хуурай, нунтаг хольц.
ХАДГАЛАХ НӨХЦӨЛ: 15-20ºС хэмтэй сэрүүн, хуурай, агааржуулалт сайтай, зориулалтын, цэвэр агуулахад хадгална.
ХАДГАЛАХ ХУГАЦАА: 18 сар
САВЛАГАА: 2,5 кг-аар полиэтилен саванд битүүмжлэлтэйгээр савлан, 2 ширхэгээр картонон хайрцагт багцалсан.
