ХЭРЭГЛЭЭ: Талх, талхан бүтээгдэхүүний шинэлэг болон зөөлөн байдлаа хадгалах хугацааг уртасгахад зориулагдсан нийлмэл үйлчилгээтэй ферментийн бэлдмэл.
ХЭРЭГЛЭХ ХЭМЖЭЭ: 0,5-1,5%
ДАВУУ ТАЛ: Бэлэн бүтээгдэхүүний зөөлөн байдлаа хадгалах хугацааг уртасгаж, муудалтыг удаашруулна. Зуурмагийн реологийн шинж чанарыг сайжруулна. Зуурмаг хөөлгөх явцад зуурмагийн бэлдэцийн тогтвортой байдлыг хангана. Зөөлөн хэсгийн үйрэлтийг арилгана. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь жижиг сайн сийрэгжилттэй, уян хатан зөөлөн бүтэцтэй байдгаараа ялгагдана. Зуурмагийг бэлтгэх дурын аргад ашиглах боломжтой. Чанаржуулагчийн найрлагад "E" индекс агуулагдаагүй болно.
ХАДГАЛАХ НӨХЦӨЛ: 5-25ºС-ийн хэмтэй сэрүүн, 70%-аас ихгүй харьцангуй чийглэгтэй хуурай, агааржуулалт сайтай, зориулалтын, цэвэр агуулахад хадгална.
ХАДГАЛАХ ХУГАЦАА: 12 сар
САВЛАГАА: 5 кг ба 25 кг-аар олон давхар цаасан уутанд, битүүмжлэлтэйгээр савласан.
