Тослог – 36 %
Какао – 30 %
Сүү – 27 %
Урсамтгай чанар (3 дусалтай)
ХЭРЭГЛЭЭ: Амтлаг бүтээгдэхүүний өнгөлгөө хийх, бэлэн шоколадын хэвтэй дүрс үйлдвэрлэхэд зориулагдсан.
САВЛАГАА:
1 кг × 10 ширхгээр хавтгай шоколадыг хайрцагласан.
2,5 кг × 4 ширхгээр дуслан шоколадыг уутлан, хайрцагласан.
10 кг-аар дуслан шоколадыг уутанд савласан.
ХАДГАЛАХ НӨХЦӨЛ: Гадны элдэв үнэргүй цэвэр, 15 ± 3 ºС-ийн хэмтэй сэрүүн, 70 %-аас ихгүй харьцангуй чийглэгтэй хуурай агуулахад хадгална.
ХАДГАЛАХ ХУГАЦАА: 12 сар
