ХЭРЭГЛЭЭ: Бэлэн болсон талхан болон амтлаг гурилан бүтээгдэхүүнд дүүргэлт хийх, амттан бэлтгэх, бялуу, пирожин, жигнэмгийг чимэглэх болон үелэхэд зориулагдсан шоколадны амттай, шууд ашиглахад бэлэн крем.
ХЭРЭГЛЭХ ХЭМЖЭЭ: 100%
ДАВУУ ТАЛ: Шууд ашиглахад бэлэн крем. Кремийн эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэхийн тулд цохиж болно. Бялуу болон пирожиныг өнгөлөх болон бүрэхийн тулд хайлуулж хэрэглэнэ. Бүтээгдэхүүнийг бүрсэн крем зүсэх, хөлдөөх үед хагарахгүй. Крем бүтээгдэхүүнд шоколадны ханасан амтыг өгнө.
БИЕТ БАЙДАЛ: Хүрэн өнгөтэй, 16-18ºС-ийн хэмд нягт бүтэцтэй, 20ºС-ийн хэмд түрхэгддэг, 38-40ºС-ийн хэмд шингэн төлөвд шилждэг крем.
ХАДГАЛАХ НӨХЦӨЛ: Хольцын савлагааг задлахгүйгээр, агааржуулалт сайтай, гадны элдэв үнэргүй, хортон шавьжгүй, 5-25ºС-ийн хэмтэй сэрүүн, 70%-аас ихгүй харьцангуй чийглэгтэй хуурай, зориулалтын цэвэрхэн агуулахад хадгална. Мөн нарны гэрлийн шууд тусгалаас хамгаалсан байна.
ХАДГАЛАХ ХУГАЦАА: 12 сар
САВЛАГАА: 5,0 кг ба 11 кг-аар пласмассан хувинд савласан.
